1〜2月 冬季限定メニューのご案内

みなさんこんにちは！

1月中旬頃より、冬季限定メニューのご提供を開始いたします。

今季の主役は、12月よりご好評をいただいているあつあつのすき焼き
上質な割下で丁寧に煮上げ、素材本来の旨みを引き立てた、
寒い季節にふさわしい贅沢な一品です。

前菜には、あみ達ならではのこだわりを詰め込んだ品々をご用意いたしました。

松前付け、
香ばしく焼き上げた 赤魚の西京焼き、
そして 丸十二色 茶巾チーズ射込みです。

赤魚の西京焼きには、海老と黒豆の松葉刺しを添え、
晴れやかな席にも映える、格調ある盛り付けに仕上げております。

丸十二色の茶巾チーズは、さつま芋を丁寧に裏ごしし、
片方には抹茶を加えて香り高く仕立てました。
柚子大根を添え、甘みと香りの余韻を上品に引き締めます。

サラダには、
生ハムのサラダ シーザードレッシングをご用意。
生ハムの旨みと、コクのあるシーザードレッシングが調和した、満足感のある一皿です。

お食事の締めには、出汁の旨みをじっくりと含ませた煮麺と、食べ応えのある巻寿司をご用意いたしました。
最後の一品まで、ゆったりとお楽しみいただけます。

冬の澄んだ景色とともに、屋形船あみ達がご提案する、季節の味わいをご堪能ください✨

《 あみ達 1～2月 冬季メニュー 》

先付
小松菜・油揚げ・蕨のお浸し

前菜三種
・松前漬け
・赤魚西京焼き（海老と黒豆 松葉刺し）
・丸十二色 茶巾チーズ射込み　柚子大根

お造り
鮪・鰤・蛸

サラダ
生ハムサラダ
シーザードレッシング

陶板
特製すき焼き

蒸し物
茶碗蒸し　梅麩　銀あん

揚げ物
天婦羅盛り合わせ
（海老・鱚・穴子・丸十・蓮根・オクラ）

食事
煮麺（梅干し・若布）
巻寿司

甘味
全蜜林檎・苺